Weinberge mit führender Technologie
Wenn auch hochmoderne Bewässerungsanlagen auf den heutigen griechischen Weinbergen den Durst einiger sonnenverbrannter Trauben des griechischen Weinbaugebiets „gelöscht“ haben, so dürsten doch die führenden griechischen Weinbauern weiterhin nach der bestmöglichen Traube. Heute ist im griechischen Weinbaugebiet die Auffassung, dass besondere Weine an der Rebe entstehen, stärker ausgeprägt denn je und drückt sich in einer hervorragenden Kombination von Tradition und Weinbergen mit führender Technologie aus.
Weinbauern und Agrarwissenschaftler haben sich neuen Weinbaumethoden zugewandt, die die Besonderheiten und Bedürfnisse einer jeden Mikroumwelt in den Mittelpunkt stellen und die Anbauflächen der Vergangenheit in Weinberge mit führender Technologie verwandeln. Beispiele dafür gibt es viele: Das erste unterirdische Bewässerungsnetz auf einem europäischen Weinberg wurde auf griechischem Boden installiert, um die Bewässerung nach strikt wissenschaftlichen Kriterien durchzuführen, während die Art der Bodenbearbeitung und -anreicherung von Grund auf überdacht wurde. Doch nicht nur unter der Erde finden Veränderungen statt, sondern auch darüber, wo die „Blätterwand“ ein weiteres Kapitel ist, das im griechischen Weinbaugebiet aufgeschlagen wurde. In einem Land, in dem an den meisten Tagen des Jahres ein Überfluss an Sonne vorhanden ist, können Höhe und Form der Blätter sowie das Verhältnis zwischen Blättern und Frucht diese in einen wertvollen… Freund der Rebe und die Sonne in einen vergleichsweisen Vorteil der griechischen Erde verwandeln.
Da modernste Analysezentren vielen Weingütern ihre Dienstleistungen anbieten und vor Ort installierte meteorologische Stationen fortlaufend wertvolle Daten und Prognosen liefern, bringt der griechische Weinbau inzwischen den speziellen Charakter und die Vorzüge der griechischen für die Weinbereitung vorgesehenen Trauben in genügendem Maß zum Ausdruck. Nach den heutigen Weinbergen mit führender Technologie besteht damit die nächste große Herausforderung in Untersuchung und Anpflanzen der geeignetsten Klone einer jeden Rebsorte, eine Unternehmung, die bereits begonnen hat. So wird sich nicht nur die Qualität der griechischen Weine weiter verbessert, die Weine werden auch die bedeutenden griechischen Weinlagen besser zum Ausdruck bringen!
