Mavrotragano
Bis vor nur wenigen Jahren war diese rote Rebsorte mit ihren schwarzen und knackigen Beeren – Eigenschaften, von denen sich der griechische Name Mavrotragano ableitet – an den Süßweinen von Santorini beteiligt, während sie gleichzeitig in Gefahr war zu verschwinden. Heute ist sie zu einer der meistdiskutierten Rebsorten für die Produktion roter Weine geworden, und die Zukunft des Mavrotragano erscheint positiver denn je, da er Exotik und Einzigartigkeit in einem besonderen Paket vereint!
Dafür mussten natürlich die Weinproduzenten von Santorini den vulkanischen Boden der Insel Rebe für Rebe absuchen, um die sehr wenigen alten Pflanzen der Rebsorte Mavrotragano zu finden und zu vermehren. Außerdem mussten sie in der Kelterei Mühe aufwenden, um die hervorragenden Aromen der Rebsorte zum Vorschein zu bringen, die an blühenden erlesenen Kaffee Lateinamerikas, Tabak und süße rote Früchte erinnern. Schließlich mussten sie kämpfen, um die kräftigen Tannine zu bändigen, welche die Vollmundigkeit und die mineralischen Noten der seltenen, ungewöhnlichen Weine, die der Mavrotragano auf Santorini zu bieten hat, ergänzen.
Ihre Mühen scheinen aber nicht vergeblich gewesen zu sein, denn obwohl der Mavrotragano nur einen kleinen Teil seiner Möglichkeiten zeigen konnte (außerhalb Santorinis wurde er nur äußerst wenig angepflanzt), zeigt sich, dass er ebenso einzigartig ist wie der Ort, der ihn hervorgebracht hat. Eine besondere Rebsorte, die nie dagewesene Erfahrungen bieten kann und in der Lage ist, die Weinroutine eines jeden Weinfreundes mit Forscherdrang zu durchbrechen!
