Historische Weinbaugebiete im Zentrum Griechenlands
Die historischen Weinbaugebiete im Zentrum Griechenlands beginnen im Norden mit Thessalien, dessen Einwohner während der Türkenherrschaft an den Hängen unwegsamer Berge (Agrafa, Pilion, Ossa, Olymp – der „Götterberg“) sowie rund um die Felsen der Klöster von Meteora hervorragenden Weinberge bewirtschafteten. Bekannte Weinbaudörfer waren im 19. Jahrhundert Rapsani (Weinbaugebiet bei Rapsani), Ampelakia, Mesenikolas (Weinbaugebiet bei Mesenikolas) und Tyrnavos, bekannt auch für seinen Tresterbrand Tsipouro, was auch heute noch gilt.
Weiter südlich gehen die historischen Weinbaugebiete im Zentrum Griechenlands in Sterea Ellada und konkret mit den Weinbaugebieten von Böotien weiter. Hesiod trank dort den Biblinos-Wein, der von Biblia-Reben stammte, ebenso wie am Pangeo (historische Weinbaugebiete im Norden Griechenlands). Noch weiter südlich, im Weinbaugebiet in Attika (und auf Evia), werden die Weinberge seit der Antike bewirtschaftet und versorgten Athen und andere Regionen. Während der letzten Jahrhunderte entstand eine große Tradition der Produktion von Retsina.
