Griechische Weine richtig temperiert
Die Regeln, um griechische Weine richtig temperiert und mit größtmöglichem Genuss zu trinken, unterscheiden sich nicht von denen für die Weine der übrigen weinproduzierenden Welt entsprechend Weintyp und -stil. Allgemein sind 6-8°C für Schaumweine, 8-10°C für trockene und süße Weißweine, 10-12°C für Roséweine und süße Rotweine und 16-18°C für trockene Rotweine ein sicherer Ausgangspunkt.
Dennoch ist besondere Vorsicht geboten, wenn die griechischen Weine unter Sommerbedingungen Griechenlands oder anderer warmer Länder getrunken werden, die sehr oft 28°C überschreiten. Dann ist der Gebrauch eines Weinkühlers mit Eis und Wasser für die Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur sogar für Rotweine unbedingt notwendig, oder auch die Absenkung der Temperatur, um die griechischen Weine richtig temperiert zu trinken (empfehlenswert ist der Kühlschrank, nicht aber der Tiefkühler).
